Kikuyoi Ginjoshu

A Aoshima Shuzo, fundada em 1868 em Fujieda, Prefeitura de Shizuoka, utiliza água do subsolo dos Alpes do Sul proveniente do sistema do Rio Oigawa e levedura Shizuoka para produzir Kikuyoi, um sake reconhecido como referência do estilo Shizuoka: aroma ginjo delicado, textura suave, acidez refrescante e finalização elegante. Esta expressão ginjo encarna a abordagem de produção desenvolvida pelo produtor-proprietário Aoshima Takashi durante seu treinamento no Centro de Apoio Técnico de Numazu, sob orientação de Kawamura Denbei, cujas pesquisas ajudaram a transformar Shizuoka, de clima quente, em uma região celebrada pelos seus sake ginjo premium.