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Description
Kikuyoi, da Aoshima Shuzo em Fujiedashi, Shizuoka, é elaborado com levedura Shizuoka e água subterrânea suave dos Alpes do Sul, proveniente da bacia hidrográfica do Rio Oi. O estilo da casa valoriza aromas delicados e refinados, textura suave na boca e um final vivo e limpo. Produzido com Yamada Nishiki de cultivo orgânico em colaboração com agricultores locais, a kura considera cada etapa, desde o cultivo do arroz, parte essencial do sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Aoshima Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
A água vem do lençol freático do Sistema do Rio Oigawa, nos Alpes do Sul. O arroz utilizado inclui Yamada Nishiki cultivado parcialmente pela própria destilaria. O fermento é o levedura de Shizuoka. As técnicas seguem o estilo Ginjo de Shita Mori e Denbei. O toji é Kuramoto Tori Denzaburo Aoshima.
Est.1868
BrandKikuyoi
Address246 Uejima Fujieda Shizuoka 426-0036
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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