Kikuyoi, da Aoshima Shuzo em Fujiedashi, Shizuoka, é elaborado com levedura Shizuoka e água subterrânea suave dos Alpes do Sul, proveniente da bacia hidrográfica do Rio Oi. O estilo da casa valoriza aromas delicados e refinados, textura suave na boca e um final vivo e limpo. Produzido com Yamada Nishiki de cultivo orgânico em colaboração com agricultores locais, a kura considera cada etapa, desde o cultivo do arroz, parte essencial do sake.
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