Kikutaka Junmai Ginjo Murokanamazake

O Kikutaka Junmai Ginjo Murokanamazake da Fujiichi Shuzou em Inazawa, Aichi, utiliza Yume Ginga, o arroz de sake exclusivo da Prefeitura de Aichi, polido a 60%, sob a filosofia do toji Katsuaki Yamamoto, que elevou esta cervejaria ao reconhecimento nacional por meio de técnica meticulosa de koji. Elaborado com água subterrânea do Rio Kiso nesta cervejaria fundada em 1870, o arroz Yume Ginga confere fragância elegante e profundidade arredondada, adequados a um junmai ginjo voltado para harmonização com refeições.