Kikukawa Junmaishu é um sake de arroz puro da Kikukawa Shuzo em Gifu, produzido sem a adição de álcool destilado para destacar os sabores naturais derivados do arroz e da fermentação. A Prefeitura de Gifu, localizada no coração montanhoso de Honshu, fornece excelente água de nascente das serras de Hida ao redor, resultando em um perfil equilibrado e compatível com alimentos, com umami suave e um final limpo e satisfatório.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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