Descrição
O arroz Yamada Nishiki da Prefeitura de Fukuoka, adequado para a fabricação de sake, é polido a 40% e fermentado lentamente. Este é um sake refinado em que o produtor empilhou manualmente os sacos de sake e os prensou com a força suave do tanque. Foi criado para ter um sabor profundo que harmoniza o aroma ginjo sereno com o sabor do arroz.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoFukuoka · Fukuoka Junmai Daiginjo →
ProdutorKikubijin Shuzo Co.,Ltd
MarcaKikubijin
SMV+1
Acidez1.5
Teor alcoólico15%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Doce
Seco
Pouca acidez
Muita acidez
Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kikubijin Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Produzindo sake desde meados do período Edo, com as bênçãos da planície de Chikugo. O sake foi apreciado pelo poeta Hakushu Kitahara, que vivia próximo ao Rio Yanagawa, e as letras da marca são escrituras em tinta do próprio Hakushu.
MarcaKikubijin
Endereço183 Kamisho Seitakamachi Miyama Fukuoka
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Harmonizações
Tipos de pratos
Derivado do SMV e da acidez publicados.🥇
Yakitori (Salt)
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Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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Chawanmushi
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🥉
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★★★★★
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