Description
Produzido com arroz Yamada Nishiki da Prefeitura de Fukuoka, adequado para a fabricação de sake, polido a 40%. Este sake Junmai Daiginjo é elaborado por fermentação lenta, e apenas as gotas que escorrem do saco de sake são coletadas em um recipiente e armazenadas a baixa temperatura. Foi criado para ter um sabor profundo que harmoniza o aroma ginjo sereno com o sabor do arroz.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionFukuoka
BreweryKikubijin Shuzo Co.,Ltd
BrandKikubijin
ABV15%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kikubijin Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Produzindo sake desde meados do período Edo, com as bênçãos da planície de Chikugo. O sake foi apreciado pelo poeta Hakushu Kitahara, que vivia próximo ao Rio Yanagawa, e as letras da marca são escrituras em tinta do próprio Hakushu.
BrandKikubijin
Address183 Kamisho Seitakamachi Miyama Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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🥉
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