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Descrição
O kijoshu produzido pela Kitanohana Shuzojo em Kitakata, Fukushima, substitui a água de fermentação por sake já fermentado, resultando em um sake naturalmente doce e concentrado, com profundo umami. Engarrafado como genshu de corpo inteiro da região de Aizu, apresenta um perfil rico e agridoce característico do estilo kijoshu.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kitanohana Shuzojo &Co.
Fukushima
Kita no Hana é uma destilaria renascida, originalmente fundada no 8º ano de Taisho sob a marca Hoshi Masamune e revitalizada após a guerra com a marca Kita no Hana. O nome 'Kita no Hana' expressa o desejo de ser o melhor na cidade do sake Kita, e que todos tenham muita alegria.
Fundada em1919
MarcaKitanohana
Endereço4924 Maeda Kitakata Fukushima
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