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Descrição
A maturação a frio sem pasteurização (nama chozo) preserva o caráter fresco e animado deste junmai ginjo, permitindo ao mesmo tempo um amadurecimento gradual do sabor. Produzido na Ueda Shuzo na região de Ikoma, em Nara, utiliza a preciosa água de nascente subterrânea da cervejaria e é polido a 60%, resultando em um sake aromático, de corpo arredondado e final limpo.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoNara · Nara Junmai Ginjo →
ProdutorUeda Shuzo Co.,Ltd
MarcaKicho
Teor alcoólico13%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Ueda Shuzo Co.,Ltd
Nara
Com o lema 'coloco o coracao no sake', o mestre cervejeiro foi selecionado como 'artesao moderno'. Utilizando a agua subterranea do Monte Ikoma e o melhor arroz, nasce um sake renomado apos o envelhecimento.
Fundada em1558
MarcaSeichou
Endereço866-1 Ichibemachi Ikoma Nara
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