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Descrição
Este honjozo passa por maturação em armazenamento a frio (nama chozo) antes do lançamento, permitindo que o sake se estabilize e desenvolva um sabor mais arredondado e integrado do que os engarrafamentos pasteurizados logo após a produção. Elaborado na Ueda Shuzo no distrito de Ikoma, em Nara, utilizando água de nascente local e variedades de arroz incluindo Yamada Nishiki e o Tsuyuhakaze da própria Nara.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ueda Shuzo Co.,Ltd
Nara
Com o lema 'coloco o coracao no sake', o mestre cervejeiro foi selecionado como 'artesao moderno'. Utilizando a agua subterranea do Monte Ikoma e o melhor arroz, nasce um sake renomado apos o envelhecimento.
Fundada em1558
MarcaSeichou
Endereço866-1 Ichibemachi Ikoma Nara
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