O Keiryu Natsu no Junmai (Junmai de Verão) da Endo Shuzojo, em Suzaka, Nagano, é uma expressão sazonal mais leve e acessível da tradição de produção de arroz puro da cervejaria, criado para um consumo refrescante em dias quentes. Elaborado com água de nascente das montanhas Shinshu por uma cervejaria em operação contínua desde 1864, entrega uma profundidade limpa de arroz sem o peso das expressões de estação fria.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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