Tojinosakafune Jikagumi Keiryu Daiginjo

Extraído diretamente (jikagumi) do próprio barril de prensagem do toji em Suzaka, Nagano, este Keiryu Daiginjo representa o julgamento pessoal não filtrado do mestre cervejeiro, a expressão primeira e mais imediata do lote premium do ano na Endo Shuzojo, fundada em 1864. Feito com água de nascente das montanhas de Shinshu e arroz de sake de alta qualidade, é um lançamento sazonal limitado que captura a arte do toji em sua forma mais direta e sem mediação.