Keiryu Daiginjo Hibaihin

Um daiginjo não comercial (hibaihin) produzido pela Endo Shuzojo para ocasiões além da linha comercial, esta expressão Keiryu é prensada pelo método de gotejamento fukurozuri e representa o parâmetro pessoal de qualidade do toji nesta cervejaria de Suzaka, Nagano, fundada em 1864. Feito com arroz de sake premium e água de nascente das montanhas Shinshu, captura o auge do que o artesanato Keiryu pode produzir fora das pressões do lançamento comercial.