Este Junmai da Kawatsuru utiliza arroz Oseto polido a 70% e é engarrafado como namagenshu limitado (gentei), de prensagem direta (jikagumi) e não filtrado (muroka), proveniente de Kagawa. O Oseto é um arroz para sake da Prefeitura de Nagasaki conhecido por seu perfil leve e limpo, e o engarrafamento namagenshu amplifica seu caráter fresco e vibrante com plena intensidade de barril.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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