Descrição
Encorpado e intenso, com acidez perceptível e final seco. Aroma distintamente complexo, com notas de bolo de arroz mochi e nozes tostadas que conduzem a sabores equilibrados e maduros de riqueza saborosa, complementados por uma doçura suave e amendoada na boca.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoHyogo · Hyogo Junmai →
ProdutorKasumitsuru Co., Ltd.
MarcaKasumi Tsuru
ArrozHyogo Kita Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento63%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kasumitsuru Co., Ltd.
Fundada no décimo ano de Kyoho, com o atual presidente sendo a nona geração. A única cervejaria que permaneceu no Furusato de Tajima Mori. É uma coleção rara em todo o país, preparada pelo método kimoto ou yamahai.
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