Description
Rico, complexo, elegante e em camadas, um sake sofisticado, terroso e saboroso com umami evidente. Notas de nozes torradas, bolos de arroz adoçados com mel, cogumelos shiitake e frutas secas. Equilibrado com um final crocante e duradouro.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kasumitsuru Co., Ltd.
Fundada no décimo ano de Kyoho, com o atual presidente sendo a nona geração. A única cervejaria que permaneceu no Furusato de Tajima Mori. É uma coleção rara em todo o país, preparada pelo método kimoto ou yamahai.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine