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Descrição
Um junmai desta cervejaria de Shiga, elaborado com água de nascente filtrada a frio pela cordilheira Suzuka e arroz cultivado localmente. A longa tradição da cervejaria desde 1872 na cidade de posta de Ishibeshi, na estrada Tokaido, sustenta um sake que já foi chamado de sake silencioso, pela forma como sua qualidade fazia os locais guardá-lo para si.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoShiga · Shiga Junmai →
ProdutorTakeuchi Shuzo Co.,Ltd
MarcaKanoizumi
ArrozTamasakae
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takeuchi Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Na cervejaria, há dedicação rigorosa ao arroz, à água e à tecnologia, com a produção estritamente baseada em métodos tradicionais. O sake é fresco e frutado, e a busca pela melhoria contínua das técnicas é constante.
Fundada em1872
MarcaKanoizumi
Endereço1-6-5 Isbe Chuo Honan Shiga
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