Kankoubai Junmai Ginjo 50% Omachi

Kankoubai Junmai Ginjo 50% Omachi, da Kankobai Shuzo em Mie, utiliza arroz Omachi polido a 50%, destacando uma das variedades de arroz para sake mais antigas e caracterizadas do Japão em um formato junmai ginjo. O Omachi é conhecido por conferir uma terrosa distinta, profundidade e complexidade em comparação com as variedades modernas mais neutras, criando um junmai ginjo com personalidade e estrutura notáveis.