Toudoutakatorakou recebe o nome de Todo Takatora, o influente senhor feudal que governou o domínio de Mie durante o período Edo e é conhecido pela construção de vários grandes castelos japoneses. A Kankobai Shuzo homenageia essa figura histórica regional por meio deste sake, conectando a identidade da cervejaria ao profundo legado samurai de Mie.
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