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Kamitaka Daiginjo 35

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Kamitaka Daiginjo 35 - Daiginjo sake de Eigashimashuzou Kabushikigaisha, Hyogo
Description

O Yamada Nishiki da Prefeitura de Hyogo foi polido até 35% e produzido em pequena quantidade, com esmero artesanal. Aroma exuberante, nitidez agradável e sabor pleno, característicos do Yamada Nishiki.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Where to Buy

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Eigashimashuzou Kabushikigaisha

Hyogo
A região de Eigashima é abençoada com água subterrânea proveniente do granito do Monte Rokko e da camada de conchas na costa, enquanto a Planície de Banshu ao fundo é uma área reconhecida pela produção de arroz de alta qualidade. Nesse ambiente privilegiado, a cervejaria atua como fabricante completo de bebidas há mais de 100 anos, desde sua fundação em 1888. Guiada pelo princípio da sinceridade em todas as relações, a empresa preserva tradições, mas sem se prender a elas, adaptando-se continuamente às novas necessidades do mercado.
Est.1888
BrandKamitaka
Address919 Nishijima Okubo Akashi Hyogo
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine