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Descrição
Produzido no estilo tradicional mizumoto, conhecido por gerar saquês de alta acidez e caráter marcante, este junmai é feito com arroz Hitomebare polido a 70%. Espera se um sabor de arroz rico e profundo equilibrado por acidez pronunciada, com 15% de teor alcoólico. Harmoniza particularmente bem com pratos encorpados como carnes grelhadas e a especialidade local de polvo de Akashi.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Eigashimashuzou Kabushikigaisha
Hyogo
A região de Eigashima é abençoada com água subterrânea proveniente do granito do Monte Rokko e da camada de conchas na costa, enquanto a Planície de Banshu ao fundo é uma área reconhecida pela produção de arroz de alta qualidade. Nesse ambiente privilegiado, a cervejaria atua como fabricante completo de bebidas há mais de 100 anos, desde sua fundação em 1888. Guiada pelo princípio da sinceridade em todas as relações, a empresa preserva tradições, mas sem se prender a elas, adaptando-se continuamente às novas necessidades do mercado.
Fundada em1888
MarcaKamitaka
Endereço919 Nishijima Okubo Akashi Hyogo
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