Descrição
O Miyamanishiki é um arroz para sake desenvolvido na Prefeitura de Nagano que prospera em baixas temperaturas, tornando-o bem adequado aos rigorosos invernos da região de Uonuma, em Niigata, onde a Aoki Shuzo fermenta desde 1717. Neste Tokubetsu Junmai, a variedade contribui com um caráter limpo e refrescante, alinhado à filosofia tanrei-umakuchi da cervejaria, equilibrando textura leve com profundidade de arroz subjacente.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoNiigata · Niigata Tokubetsu Junmai →
ProdutorAoki Shuzo Co.,Ltd
MarcaKakurei
ArrozMiyama Nishiki
Teor alcoólico18%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Aoki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Uma cervejaria com 300 anos de história em Uonuma, terra de neve. Fundada em 1717, o sake da Aoki Sake Brewery, representado pelo 'Kakurei', é criado pelas graças do país das neves e pela técnica tradicional dos mestres de Echigo. Entre os sakes de Niigata, onde predomina o estilo 'Tanrei seco', busca-se o 'Tanrei-kuchi' que preserva o sabor original do arroz de sake, herdando esse gosto para os próximos 100 anos.
Fundada em1717
MarcaKakurei
Endereço1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
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