Kakurei Tokubetsujunmai Miyamanisiki

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Description

O Miyamanishiki é um arroz para sake desenvolvido na Prefeitura de Nagano que prospera em baixas temperaturas, tornando-o bem adequado aos rigorosos invernos da região de Uonuma, em Niigata, onde a Aoki Shuzo fermenta desde 1717. Neste Tokubetsu Junmai, a variedade contribui com um caráter limpo e refrescante, alinhado à filosofia tanrei-umakuchi da cervejaria, equilibrando textura leve com profundidade de arroz subjacente.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionNigata

BreweryAoki Shuzo Co.,Ltd

ABV18%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Aoki Shuzo Co.,Ltd

Nigata

Uma cervejaria com 300 anos de história em Uonuma, terra de neve. Fundada em 1717, o sake da Aoki Sake Brewery, representado pelo 'Kakurei', é criado pelas graças do país das neves e pela técnica tradicional dos mestres de Echigo. Entre os sakes de Niigata, onde predomina o estilo 'Tanrei seco', busca-se o 'Tanrei-kuchi' que preserva o sabor original do arroz de sake, herdando esse gosto para os próximos 100 anos.

Est.1717

BrandKakurei

Address1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata

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Yakitori (Tare)

Japanese

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