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Tokubetsu Junmai

Kakurei Tokubetsujunmai Kositanrei

by Aoki Shuzo Co.,Ltd  ·  Nigata
🍶
Description

O Koshitanrei é um arroz para sake desenvolvido em Niigata, registrado em 2007 após 18 anos de desenvolvimento, cruzando Gohyakumangoku e Yamadanishiki para produzir um grão adaptado ao clima frio da prefeitura e capaz de ser polido a níveis comparáveis ao Yamadanishiki. A Aoki Shuzo usa esta variedade local neste Tokubetsu Junmai para expressar um perfil de sabor limpo e arredondado que conecta o estilo da casa Kakurei ao contínuo investimento de Niigata em seu próprio patrimônio regional de sake.

Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionNigata
BreweryAoki Shuzo Co.,Ltd
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Aoki Shuzo Co.,Ltd

Nigata
Uma cervejaria com 300 anos de história em Uonuma, terra de neve. Fundada em 1717, o sake da Aoki Sake Brewery, representado pelo 'Kakurei', é criado pelas graças do país das neves e pela técnica tradicional dos mestres de Echigo. Entre os sakes de Niigata, onde predomina o estilo 'Tanrei seco', busca-se o 'Tanrei-kuchi' que preserva o sabor original do arroz de sake, herdando esse gosto para os próximos 100 anos.
Est.1717
BrandKakurei
Address1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
WebInstagramFacebook

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Junmai
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Tokubetsu Junmai

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🥇
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