Descrição
O Kakurei Junmai Ginjo da Aoki Shuzo é elaborado na histórica cervejaria de Uonuma, fundada em 1717, utilizando a macia água de degelo da região e a habilidade da guilda Echigo-Toji. O sake oferece aromas de maçã assada, textura leve e sedosa, e um umami redondo e suave que reflete o compromisso da cervejaria com o tanrei-umakuchi, em vez da secura direta comum entre seus pares de Niigata.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
ProdutorAoki Shuzo Co.,Ltd
MarcaKakurei
ArrozKoshitanrei
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Aoki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Uma cervejaria com 300 anos de história em Uonuma, terra de neve. Fundada em 1717, o sake da Aoki Sake Brewery, representado pelo 'Kakurei', é criado pelas graças do país das neves e pela técnica tradicional dos mestres de Echigo. Entre os sakes de Niigata, onde predomina o estilo 'Tanrei seco', busca-se o 'Tanrei-kuchi' que preserva o sabor original do arroz de sake, herdando esse gosto para os próximos 100 anos.
Fundada em1717
MarcaKakurei
Endereço1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
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