O Yamada Nishiki polido a 50% é a base deste daiginjo da única cervejaria urbana de sake de Saitama, reativada em 2007 em Kawagoe com a água subterrânea das montanhas de Chichibu e métodos artesanais tradicionais. A cervejaria limita seu portfólio exclusivamente a categorias tokutei meisho-shu, priorizando qualidade em vez de volume.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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