Description
O arroz Sake Musashi, variedade exclusiva da Prefeitura de Saitama, é polido a 35% e deixado para pingar naturalmente por sacolas suspensas em recipientes coletores, técnica de baixo rendimento conhecida como tobindori. O daiginjo resultante não apresenta asperezas, oferecendo um perfil limpo e delicado, e conquistou medalha de ouro no Concurso Nacional de Novos Sakes de 2019.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Koedokagamiyama Shuzo Co.,Ltd
Saitama
Produção pequena, orientada para a qualidade, este sake tradicional, orgulho de Koedo Kawagoe, foi revivido em 2007. É uma das menores cervejarias de sake do Japão, do tamanho de uma quadra de tênis. Mais de 10 tipos sazonais de sake são propostos ao longo das quatro estações do ano.
Est.2007
BrandKagamiyama
Address10-13 Nakamachi Kawagoe Saitama
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