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Descrição
Ginjo da Takagi Brewery em Murayama, Yamagata, um rótulo sinônimo do movimento fuhon junmai (arroz puro rico e encorpado) que transformou o sake japonês moderno. O 吟撰 (Ginsen) é o ginjo sazonal de verão da cervejaria, fermentado com fermento de Yamagata para aromáticos ginjo frescos e limpos, com perfil tipicamente aromático e textura adocicada. Yamagata é reconhecida nacionalmente como a principal prefeitura produtora de ginjo do Japão.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Takagi Brewery
Yamagata
Fundada em 1615, a Juyondai valoriza o ar frio e cristalino do inverno e a pureza da água, realizando toda a produção em clima frio. Com base na construção delicada e complexa do Daiginjo sake, aplica controle de qualidade rigoroso a todos os produtos, criando sake artístico que permanece na memória dos apreciadores.
Fundada em1615
MarcaJuyondai
Endereço1826 Murayama Yamagata
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