Junmai Ginjo · Premium

Juyondai Nakadori Jungin Bansyu Aiyama

Name: Juyondai Nakadori Jungin Bansyu Aiyama
Brand: Takagi Brewery
SKU: s20326
Rating: 4.5 (2 reviews)

by Takagi Brewery · Yamagata

4.5★★★★☆(2)

Description

O Juyondai Nakadori Jungin Bansyu Aiyama é um junmai ginjo da Takagi Brewery em Yamagata, usando Aiyama, um raro e valorizado arroz de sake da região de Banshu (Hyogo). A prensagem nakadori (corte central) seleciona a parte mais fina e equilibrada da prensagem, produzindo uma expressão em camadas com a característica doçura rica pela qual o Juyondai é conhecido.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionYamagata

BreweryTakagi Brewery

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Takagi Brewery

Yamagata

Fundada em 1615, a Juyondai valoriza o ar frio e cristalino do inverno e a pureza da água, realizando toda a produção em clima frio. Com base na construção delicada e complexa do Daiginjo sake, aplica controle de qualidade rigoroso a todos os produtos, criando sake artístico que permanece na memória dos apreciadores.

Est.1615

BrandJuyondai

Address1826 Murayama Yamagata

Check-In & Reviews (2)

馬上成太郎

Sep 17, 2025, 7:25 AM

4.00

tomo

Nov 16, 2024, 5:39 AM

5.00

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★