Descrição
Sake cru do Juyondai Honmaru, amplamente distribuído durante todo o ano, com lançamento limitado de edição especial somente em dezembro. Embora seja um rótulo com adição de álcool, é representativo da 14ª geração. A textura suave como seda é agradável, e a elegante doçura com sabor de arroz se destaca. O rico aroma e umami do arroz são lindamente equilibrados pela acidez firme.
Especificações
CategoriaTokubetsu Honjozo
RegiãoYamagata · Yamagata Tokubetsu Honjozo →
ProdutorTakagi Brewery
MarcaJuyondai
ArrozYamada Nishiki, Aiyama
Teor alcoólico15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Avaliações
Check-ins e avaliações (3)
재환 배
Sep 02, 2026, 7:37 AM
A doçura do arroz se destacou claramente, e a textura macia era bem nítida. Além disso, o umami limpo e o aroma frutado estavam bem equilibrados, tornando essa uma taça que permite entender por que o Juyondai é considerado um dos três grandes saquês.
Traduzido automaticamente
Deep Chauhan
Dec 16, 2024, 5:53 PM
新 松原
Jan 29, 2024, 5:39 PM
新 松原
Jan 29, 2024, 5:39 PM
Takagi Brewery
Yamagata
Fundada em 1615, a Juyondai valoriza o ar frio e cristalino do inverno e a pureza da água, realizando toda a produção em clima frio. Com base na construção delicada e complexa do Daiginjo sake, aplica controle de qualidade rigoroso a todos os produtos, criando sake artístico que permanece na memória dos apreciadores.
Fundada em1615
MarcaJuyondai
Endereço1826 Murayama Yamagata
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Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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