Juuku Junmai Ginjo K10

O arroz Hitogokochi polido a 55% é utilizado neste junmai ginjo de Shinshu Shinmachi, fermentado com atenção rigorosa tanto ao koji quanto ao mosto, por meio de um processo prolongado em baixa temperatura. O K10 se enquadra no nível ginjo regular da cervejaria, concebido para harmonização com pratos graças ao seu umami equilibrado de arroz.