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Description
O Miyama Nishiki cultivado com agrotóxicos reduzidos e fertilizantes orgânicos em Nagano é polido a 55% para este junmai ginjo namagenshu do rótulo Pekora Juku. Engarrafado sem diluição e não pasteurizado, apresenta o caráter pleno e integral do arroz e da fermentação prolongada em baixa temperatura da cervejaria.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.
Nagano
Com base no principio de que 'a fabricacao de sake comeca pelo cultivo do arroz', a cervejaria iniciou em 1991 o cultivo contratado do arroz 'Miyu Nishiki' em Shinshu Shinmachi, e produz sake 'Waryo' junto com seus colaboradores.
Est.1820
BrandJuuku
Address168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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🥉
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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Oden
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