Tokubetsu Honjozo produzido com Miyama Nishiki de Shinshu Shinmachi, elaborado em uma das menores cervejarias de Nagano, com lavagem manual do arroz e atenção cuidadosa ao koji. O estilo honjozo adiciona um componente leve de álcool destilado à base de fermentação prolongada em baixa temperatura, acentuando o final limpo e favorável à harmonização com alimentos.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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