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Descrição
Tokubetsu Honjozo produzido com Miyama Nishiki de Shinshu Shinmachi, elaborado em uma das menores cervejarias de Nagano, com lavagem manual do arroz e atenção cuidadosa ao koji. O estilo honjozo adiciona um componente leve de álcool destilado à base de fermentação prolongada em baixa temperatura, acentuando o final limpo e favorável à harmonização com alimentos.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoNagano · Nagano Honjozo →
ProdutorOZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.
ArrozMiyama Nishiki
Teor alcoólico17%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.
Nagano
Com base no principio de que 'a fabricacao de sake comeca pelo cultivo do arroz', a cervejaria iniciou em 1991 o cultivo contratado do arroz 'Miyu Nishiki' em Shinshu Shinmachi, e produz sake 'Waryo' junto com seus colaboradores.
Fundada em1820
MarcaJuuku
Endereço168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano
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