Descrição
O Jurokudai Kuroemon Yamahai Junmai usa Miyama Nishiki a 65% por fermentação yamahai. Complexa acidez lática, profundidade terrosa e umami encorpado com um longo e satisfatório final.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNagano · Nagano Junmai →
ProdutorYukawa Shuzoten Co.,Ltd
MarcaJurokudai Kuroemon
ArrozMiyama Nishiki
Teor alcoólico17.5%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Uma destilaria que existe desde o período Edo. Localizada na cidade-estação no sopé da Passagem Torii, considerada o trecho mais difícil da Kiso Kaido, era um sake reconfortante para muitos viajantes. Hoje, o espírito de sabedoria acolhedora continua sendo transmitido.
Fundada em1650
MarcaKisoji
Endereço1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
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