Descrição
Arroz Gohyakumangoku, polido a 60%, é utilizado neste junmai da histórica cervejaria Notaka em Joetsu. O ambiente de produção com água mole de Niigata confere ao sake seu corpo limpo e característico, com o umami do arroz expresso com clareza pela mão experiente do toji de Echigo.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNiigata · Niigata Junmai →
ProdutorTanaka Syuzo Co.,Ltd
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico16.4%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tanaka Syuzo Co.,Ltd
Nigata
A produção de sake protegida com determinação por mais de trezentos anos desde o período Tokugawa, quando era conhecida como Notoya. Arroz de alta qualidade de Niigata e água clara de países de neve. O famoso sake 'Naka' nasceu das ricas bênçãos naturais e da habilidade dos mestres de Echigo.
Fundada em1643
MarcaNoutaka
Endereço129-1 Nagahama Joetsu Niigata
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