Gohyakumangoku polido a 70% é a base deste junmai da Sekaiitto em Wakayama, engarrafado sob o rótulo Kishu. Elaborado com água do Rio Kino, é descrito como um sake de arroz puro de estilo tradicional que captura o umami do arroz em diferentes temperaturas, do gelado ao morno, e conquistou prêmio de ouro no Concurso Nacional Kanshu de 2021 na categoria nurukan.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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