Um junmai sob o rótulo Issho Koufuku da Suzuki Shuzoten Nagaigura em Nagai, Yamagata, produzido com arroz local de Yamagata polido a 65%. Concebido como um sake versátil de mesa, tem um caráter limpo e discreto, com aroma contido, umami de arroz e um final levemente seco. O estilo pouco assertivo permite harmonização ampla com comida sem dominá-la.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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