Elaborado na Akita Shuzo sob o rótulo principal Akitabare, este junmai incorpora a filosofia gankozukuri (artesanato obstinado) da cervejaria, utilizando a água caracteristicamente suave de Akita. A água limpa e suave da região resulta em um sake equilibrado e harmonioso com alimentos, com doçura delicada e um final suave. Os sabores centrados no arroz refletem o método de fermentação junmai puro, sem álcool adicionado.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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