Suirakuten, que significa "embriaguez celestial", é a expressão vintage envelhecida da Akita Shuzo, classificada fora das categorias de tipo padrão para refletir seu caráter único. O envelhecimento prolongado em adega aprofunda a coloração e arredonda os sabores em um perfil complexo e rico em umami, com notas de castanha e caramelo. Este lançamento vintage da linha Akitabare demonstra como os sakes fermentados com água suave de Akita podem evoluir com elegância ao longo do tempo.
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