Junmainamasake Kitanohomare é um sake de arroz puro não pasteurizado (nama) da Kitanohomare Shuzo, em Hokkaido, engarrafado fresco sem tratamento térmico para preservar seu caráter vibrante e vivo. O estilo nama retém enzimas ativas e uma energia jovial que o distingue das expressões pasteurizadas. O clima frio e nórdico de Hokkaido é vantajoso para manter a frescura do sake não pasteurizado durante a produção e o armazenamento.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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