🍶
Description
O arroz Yamada Nishiki polido a 60% sustenta este junmai de perfil seco, armazenado posteriormente à temperatura de gelo para maturação gradual em Wakayama. O caráter karakuchi é preservado ao longo do processo de envelhecimento a frio.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tsuho Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
A agua macia que nasce ao pe do Monte Nagamine influencia diretamente a qualidade do sake. O mestre cervejeiro trabalha com dedicacao, aproveitando a tradicao tecnica de Tajima Mori. Todo o processo de fabricacao e o sake sao envelhecidos em armazenagem refrigerada a baixa temperatura.
Est.1914
BrandFuroukaku
Address449 Nogunaka Hainan Wakayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine