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Descrição
O arroz Yamada Nishiki polido a 60% forma a base deste junmai envelhecido em condições de temperatura de gelo (hizokoshu) em Wakayama. O armazenamento a frio em temperaturas negativas amadurece o sake lentamente, aprofundando o corpo enquanto preserva a frescura.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tsuho Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
A agua macia que nasce ao pe do Monte Nagamine influencia diretamente a qualidade do sake. O mestre cervejeiro trabalha com dedicacao, aproveitando a tradicao tecnica de Tajima Mori. Todo o processo de fabricacao e o sake sao envelhecidos em armazenagem refrigerada a baixa temperatura.
Fundada em1914
MarcaFuroukaku
Endereço449 Nogunaka Hainan Wakayama
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