Junmaigenshu Jun é um sake junmai encorpado, não diluído, engarrafado na concentração genshu, elaborado com Yamada Nishiki polido a 50% na Yamada Shuzo em Kanie-cho, Aichi. O método de fermentação yamahai cria uma base rica e robusta de umami que, na forma genshu, entrega intensidade elevada e um final firme e persistente.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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