Junmaidaiginjo

Yamada Nishiki cultivado sob contrato e polido a 40% dá origem a este junmai daiginjo da Asahigiku Shuzo em Kurume, Fukuoka. O foco recai sobre o umami do arroz em vez de um aroma exuberante, com um final limpo e versátil à mesa, que conquistou forte preferência em restaurantes de culinária japonesa. Produzido com água subterrânea da bacia do Rio Chikugo, no coração da região produtora de sake de Fukuoka.