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Descrição
Junmai nama genshu recém-prensado, engarrafado sem diluição nem pasteurização para capturar a acidez viva com notas cítricas e o umami limpo do mosto recém-espremido. A abordagem da cervejaria em fermentação a baixa temperatura em Ueda, Nagano, produz um caráter nitidamente seco e vibrante, que se intensifica ainda mais quando servido gelado.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wadaryu Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Fundada em 1907 às margens da antiga Estrada Kita-Koku, ao lado das ruínas do Castelo de Ueda. O objetivo é oferecer um 'sake que enriquece a vida' e que possa contribuir para momentos especiais.
Fundada em1887
MarcaWadaryuu
Endereço1-14-14 Chuo West Ueda Nagano
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