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Descrição
Junmai Kinogawa, da Kinokawa em Isahaya, Nagasaki, utiliza arroz polido a 65% neste sake de arroz puro e direto. Localizada no principal distrito produtor de arroz de Nagasaki, em Isahaya, a cervejaria se vale de água de poço limpa e abundante e arroz local para esta expressão junmai do dia a dia.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNagasaki · Nagasaki Junmai →
ProdutorKinokawa Co.,Ltd
MarcaKinogawa
Teor alcoólico15%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kinokawa Co.,Ltd
Nagasaki
Em 1982, quatro cervejarias da prefeitura de Saga, entre elas Chicken Shop Brewing, Dawn Sake Brewing, Unzen Sake Brewery e Konbatake Sake Brewery, se uniram para formar esta empresa. Produzido cuidadosamente com levedura Kumamoto e ingredientes locais, o sake busca ser um sake para refeições que nunca cansa, em harmonia com a rica natureza local.
Fundada em1839
MarcaKinokawa
Endereço17-4 Tsuchishi Isahaya -shi Nagasaki
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