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Descrição
O arroz Ishikawamon, cultivado na região de Oku-Noto designada Patrimônio Agrícola Mundial pela UNESCO, é polido a 65% neste junmai da Sogen Sake Brewery. A kura utiliza água subterrânea de montanha atrás da destilaria e a tradição Noto Toji de maximizar o umami do arroz. Suave e encorpado com final limpo, é ideal para harmonização cotidiana com comida sem causar fadiga.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoIshikawa
ProdutorSogen Sake Brewery Co.,Ltd
MarcaSogen
ArrozIshikawamon
Teor alcoólico15%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sogen Sake Brewery Co.,Ltd
Ishikawa
Com sucesso na producao de Ginjo sake de sabor frutado e delicado, a cervejaria aprende com as tecnicas tradicionais conhecidas como 'estilo Noh', ao mesmo tempo em que se orgulha de uma nova abordagem de producao de sake que nao imita ninguem.
Fundada em1768
MarcaSougen
Endereço24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa
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