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Descrição
O Yamada Nishiki polido a 55% compõe este junmai inicial da série Samurai da Sogen, elaborado no ponto de origem da tradição Noto Toji em Suzu, Ishikawa. O estilo entrega caráter cremoso e saboroso do arroz com um toque de doçura de açúcar mascavo, equilibrado por um final seco e suculento. Água subterrânea suave da montanha atrás da destilaria é utilizada em toda a fermentação.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoIshikawa
ProdutorSogen Sake Brewery Co.,Ltd
MarcaSogen
ArrozYamada Nshiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sogen Sake Brewery Co.,Ltd
Ishikawa
Com sucesso na producao de Ginjo sake de sabor frutado e delicado, a cervejaria aprende com as tecnicas tradicionais conhecidas como 'estilo Noh', ao mesmo tempo em que se orgulha de uma nova abordagem de producao de sake que nao imita ninguem.
Fundada em1768
MarcaSougen
Endereço24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa
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