Junmai Ginjo Genshu Shigakensanginfubuki utiliza Ginfubuki, um arroz desenvolvido especificamente para a indústria cervejeira de Shiga, em um junmai ginjo não diluído da Furukawa Shuzo em Kusatsu. O compromisso da destilaria com as variedades locais de Shiga e o engarrafamento como genshu confere a este ginjo uma intensidade distinta e profundamente regional.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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