Descrição
O Koshi Tanrei, arroz para sake desenvolvido pela Prefeitura de Niigata ao longo de 15 anos, é polido a 50% para este junmai ginjo Tenjimbayashi da Uonuma Shuzo. O sake resultante apresenta um umami elegante e suave com uma linha de sabor limpa, refletindo tanto o caráter do arroz quanto a preferência da cervejaria por um estilo mais encorpado dentro da tradição do sake de Niigata.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
ProdutorUonuma Shuzo Co.,Ltd
ArrozKoshitanrei
Teor alcoólico15.5%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Uonuma Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Localizada nas colinas dos arredores da cidade de Tokamachi, utiliza principalmente o arroz de sake da Prefeitura de Niigata, preparado com a água subterrânea do rio Shinano. É uma cervejaria dedicada à singularidade de Niigata dentro da própria prefeitura. A região de Uonuma é uma área de grande neve, mas, graças à sabedoria e ao esforço dos antigos, é uma área natural preservada. O sake 'Tenjin Hayashi' é um licor criado pelas pessoas que vivem nessa terra.
Fundada em1873
MarcaTenjinbayashi
Endereço1276 Nakajo Hei Tokamachi Niigata
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