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Descrição
O Yamada Nishiki Grau A da Prefeitura de Hyogo forma a base deste junmai ginjo, com arroz koji polido a 50% e arroz kakekoi a 55%, na Sogen Sake Brewery em Suzu, Ishikawa. Doçura suave do arroz e umami delicado são marcas do estilo da casa Noto Toji, conferindo ao sake equilíbrio elegante e final prolongado. Recebeu Medalha de Ouro no International Wine Challenge.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoIshikawa
ProdutorSogen Sake Brewery Co.,Ltd
MarcaSogen
ArrozYamada Nshiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Sogen Sake Brewery Co.,Ltd
Ishikawa
Com sucesso na producao de Ginjo sake de sabor frutado e delicado, a cervejaria aprende com as tecnicas tradicionais conhecidas como 'estilo Noh', ao mesmo tempo em que se orgulha de uma nova abordagem de producao de sake que nao imita ninguem.
Fundada em1768
MarcaSougen
Endereço24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa
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