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Junmai Ginjo

Junmai Ginjo Sakanishiki

by Itakura Shuzo Co.,Ltd  ·  Shimane
🍶
Description

O Junmai Ginjo Sakanishiki, da Itakura Shuzo Co., Ltd. em Shimane, utiliza o Sakanishiki, uma variedade de arroz para sake nativa da Prefeitura de Shimane, destacando o compromisso da cervejaria com ingredientes regionais e o terroir local. O Sakanishiki é conhecido por produzir sake com perfil de sabor suave e delicado, adequado às técnicas de fermentação ginjo. Esta expressão celebra a variedade de arroz indígena da região San'in junto às tradições cervejeiras de Shimane.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionShimane
BreweryItakura Shuzo Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Itakura Shuzo Co.,Ltd

Shimane
Fundada no ano 4 de Meiji, com o lema 'viver no sabor e no aroma', enquanto a mecanização avança, a produção de koji e a estrutura de fermento de sake são gerenciadas por toji experientes, sob a orientação do mestre Yoshihisa Nagasaki em produção de Ginjo. O sake é produzido com 5 milhões de pedras da prefeitura, melhorias, Saika Nishiki e Yamada Nishiki de Hyogo. A marca registrada 'Tenka' é um nome venerável de sake derivado da 'ausência de dor' do sutra. (Associação de Destilarias de Sake de Shimane)
Est.1871
BrandTenon
Address468 Shiomachi Izumo Shimane
Web

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